Jollof arroz

Jollof arroz
arroz
Osagaiak	arroza, tomatea, palma-olioa, piperbeltza, urra, landare-olioa, Ibai-karramarroa, seasoning (en) , gatz arrunta eta Alliuma
Historia
Jatorria	Senegal, Nigeria eta Ghana
Honen izena du	Wolof herria

Jollof edo wolof arroza mendebaldeko Afrikako errezata ezaguna da. Uste denez, Gambian sortu zen, baina, ordutik, eskualde osoan zabaldu da, bereziki Nigerian eta Ghanan, wolof etniako kideen artean.^[1][2]

1. ↑ (Ingelesez) Wilson, Ellen Gibson. (1971). A West African cook book. .
2. ↑ (Ingelesez) «Jollof Rice» Whats4Eats.